Alimentation, sécurité sanitaire des aliments : le gouvernement au four et au moulin

Le Cameroun a célébré mercredi, 16 octobre 2019, la Journée mondiale de l’alimentation (JMA). La célébration était couplée à la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments (JISSA), habituellement commémorée le 7 juin. Cette année, la nature des aliments que consomment les populations était au centre des intérêts. D’où le thème : « Eduquer les populations à une alimentation de qualité, équilibré et abordable pour un avenir meilleur ». Lors de la célébration au Palais des Sports de Yaoundé, le ministre de l’Agriculture et du Développement rural (Minader), Gabriel Mbaïrobe, a souligné l’importance de l’accès à une nourriture saine et nutritive par les populations pour la développement. Etant entendu que, d’après l’Organisation mondiale de la santés, la sécurité sanitaire contribue à la santé humaine et à la prospérité économique. De même, près de 600 millions de personnes tombent malades et 420 000 meurent chaque année, après avoir ingéré de la nourriture infectée.

Seulement, souligne le ministre, les facteurs tels que les troubles sociaux et les inondations que connaissent le pays créent une disparité régionale des vivres. Ce qui conduit les consommateurs vers une alimentation moins saine, présentant des risques chimiques microbiologiques et donc, des risques de maladies. Pourtant, comme l’a relevé, Athman Mravili, représentant résident de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture, le Cameroun regorge d’une variété importante de ressources agropastorales.

Sécurité alimentaire et sécurité sanitaire des aliments étant étroitement liées, le gouvernement a mis en branle un ensemble de mesures visant &ag...