Valorisation du cacao camerounais : les chocolatiers ont leur petite idée

Le Cameroun peut compter sur le Club des chocolatiers engagés pour accroître sa production de cacao de haute facture. Soutien réaffirmé jeudi dernier à Yaoundé au cours des audiences accordées par le ministre du Commerce (Mincommerce) et le ministre de l’Agriculture et du Développement rural (Minader) à cette association bénévole d’artisans venus de France. 
La délégation est venue chercher du cacao camerounais, discuter avec les producteurs et négocier avec des banques afin de démarrer une opération de bancarisation des planteurs et mettre en place un système de préfinancement pour les prochaines campagnes agricoles. Au-delà de l’aspect marchand, les relations humaines et le bien-être des cacaoculteurs sont au cœur des activités du Club des chocolatiers engagés. « Après avoir été contactés par la Camerounaise Aristide Tchemtchoua il y a quatre ans, nous avons constaté qu’il y a un gros potentiel sur le cacao du Cameroun qui n’était pas encore au firmament. Nous avons pensé que quelque chose de magnifique pouvait être fait avec un bon traitement post-récolte. Quatre ans après, nous revenons avec l’élite de la gastronomie qui s’intéresse au cacao du Cameroun pour le transformer en chocolat et le mettre en exergue en France.», a déclaré Daniel Mercier, vice-président de la confédération des chocolatiers, au sortir de l’audience avec le Mincormmerce. 
Ces investisseurs ont présenté le projet de création d’une plantation pilote de 14000 arbres de nombreuses variétés. Celle-ci aura pour but d’aider à la formation des jeunes. Un protocole ...