Normes environnementales d’élevage: Des cadres communaux formés

28 cadres communaux des Collectivités territoriales décentralisées (Ctd) du Littoral, de l’Ouest, du Sud-Ouest, du Nord-Ouest et de l’Est, ont été outillés sur les normes environne­ mentales et aux principes directeurs de contrôle/conservation des produits et sous-produits d’élevage, vendus sur les marchés camerounais. La for­ mation, étalée du 19 au 23 octobre, s’inscrivait dans le cadre du Projet de développement des chaines de valeur de l’élevage et de la piscicul­ ture. Une initiative du Fonds spécial d’équipement et d’intervention in­ tercommunale (Feicom), dans sa pré­ rogative d’accompagner le dévelop­ pement des Ctd. L’objectif visé était de renforcer les capacités techniques des cadres com­ munaux en matière de normes envi­ ronnementales et de contrôle/conser­ vation des produits et sous-produits d’élevage, afin d’améliorer la qualité sanitaire des denrées sur les marchés et de garantir la sécurité des consom­ mateurs. Plus spécifiquement, il s’agissait pour les cadres communaux de maitriser les normes environne­ mentales et sanitaires applicables à la commercialisation des produits d’élevage. Il était aussi question de renforcer leurs capacités opération­ nelles en matière d’hygiène et de salubrité (acquérir les techniques de contrôle et de conservation des pro­ duits carnés ; améliorer la gestion des déchets et la protection de l’en­ vironnement). Sous la houlette d’Yves Bassoum, ingénieur en production animale, les apprenants ont acquis des connais­ sances sur les normes nationales et internationales qui encadrent l’activité d’élevage. Le formateur leur a éga­ lement montré quels sont ...