Aliments Halal : il faut harmoniser la certification

« L’histoire pourrait retenir que c’est au Cameroun qu’un groupe d’experts venus de plusieurs pays d’Afrique a jeté les bases d’une harmonisation de la certification des produits Halal». Ce vœu formulé lundi dernier par Sally Maïriga, secrétaire général de la Commission nationale de l’Unesco, traduit à la fois l’originalité et l’importance de la réunion d’experts sur les aliments Halal qui se tient cette semaine à Yaoundé.

Les centres d’intérêts de cette rencontre portent sur la certification, les normes et le marketing de ces produits. Doit-on le souligner, le concept Halal est lié aux aliments et produits licites respectant les règles de consommation selon les lois de l’islam. Sur l’ensemble du marché mondial, il est noté une absence notoire d’une institution faîtière, unanimement reconnue et s’imposant dans le processus d’harmonisation des produits Halal du point de vue de l’hygiène alimentaire, de l’étiquetage, des prix, du transport, etc. 

 Par contre, il existe une flopée de labels confrontée à une crise de confiance soutenue par des campagnes de dénigrement des uns contre les autres qui aboutit à une cacophonie où les consommateurs ne savent plus à quel saint se vouer. Et c’est p...