Production du chocolat : une unité locale en vue

Serges Ngassa est un maître chocolatier camerounais. Il fait des merveilles avec les fèves du terroir à Cocoa valley, son entreprise installée en Haute Savoie en France. Selon ses déclarations, ses chocolats sont hautement appréciés et se dégustent sur des tables étoilées en France, Belgique et Suisse ainsi que dans d’autres pays d’Europe. Reçu par le ministre du Commerce, (Mincommerce), Luc Magloire Mbarga Atangana, lundi 1er février 2021 à Yaoundé, l’artisan dit être venu partager et présenter son projet et son expérience aux Camerounais. Selon lui, il est question d’ouvrir, d’ici juin prochain, une unité de transformation de cacao en chocolat au pays, tout en développant la marque Cocoa valley sur le marché local. Il souhaite également former la jeune génération. La création d’emplois n’est pas en reste. 
Pour le Mincommerce, c’est un projet porteur pour le Cameroun et partant, pour la promotion du Made in Cameroon, d’autant plus que c’est la fève d’exception du pays qui est valorisée, transformée et consommée à l’étranger. De plus, le promoteur, qui a signé des contrats avec des producteurs locaux, leur achètent le kilogramme de cacao à 2,5 euros, plus de 1600 F. Une aubaine pour les producteurs parce que la rémunération sera valorisée. En effet, elle passera à 3 euros, pr&egr...