Marchés : la viande de bœuf a la cote

Liliane E., mère de quatre enfants, avait pour habitude d’avoir au menu tous les dimanches du poulet. Avec 2500 F ou 3000 F, elle pouvait s’offrir une pièce de plus d’un kilogramme, suffisant pour toute la famille. Depuis fin novembre 2021, ce n’est plus le cas, en raison des prix du poulet, restés relativement hauts. Pour un bon poulet, il faut débourser entre 4000 F et 4500 F, voire un peu plus. La solution trouvée par la mère de famille a été de remplacer le poulet par la viande, qui coûte nettement moins cher. Le kilogramme de viande avec os coûte 2300 F, et sans os coûte 2700 F. Liliane E. n’est pas la seule à avoir abandonné la consommation du poulet en raison de son prix élevé, même après les fêtes de fin d’année.
Mirabelle V., propriétaire d’un petit restaurant situé à Akwa, a également prévenu ses clients sur le renchérissement du prix poulet et le risque de le voir moins présent à tous les menus. Comme substitution, ce sera de la viande de bœuf, dont les prix sont restés les mêmes. La restauratrice a expliqué que vu le prix du poulet en ce moment, il est impossible pour elle de rentrer dans ses frais. « Certains clients disen...