Glaces Made In Cameroon : fraîcheur locale dans les rayons

Sandra Din, promotrice des « Muggies de Yvi » est certaine qu’elle peut apporter sa touche sur le marché des glaces. Depuis un peu plus d’un an, elle ravit les papilles des consommateurs de sorbets de la ville de Douala avec ses bâtonnets et pots de crème glacée. « L’idée m’est venue en voyant des stocks de glaces de marques étrangères dans les supermarchés et j’ai pensé que nous sommes capables de faire pareil au plan local. J’ai commencé à formuler mes compositions en les dotant d’un goût et d’une présentation qu’on ne retrouve pas forcément en grandes surfaces », explique-t-elle. La structure propose des coupes de glace aux prix compris entre 2000 et 2500 F. Dans leur carte, se retrouvent des saveurs dites « Nature » composées de vanille, chocolat, cookies, biscuits au prix de 2000 F ou encore « Deli » qui marie chocolat, café et biscuits au même prix. La saveur « Straw » (fraise, vanille, vermicelles, chocolat) figure également dans le menu avec la possibilité de formuler des commandes au choix à 2500 F. Au niveau des bâtonnets de glace, ces morceaux de fraîcheur ont des prix variant entre 500 et 800 F l’unité. Sandra Din et ses deux associées essaient de faire tourner leurs machines à plein régime. Le trio peut écouler environ 100 bâtonnets de glace par semaine et entre 400 et 500 bâtonnets sur le mois. « En saison de pluies comme c’est le cas en ce moment, les ventes sont un peu en berne, mais lorsqu’il fait chaud, nous pouvons obtenir un chiffre d’affaires mensuel allant entre 250 000 et 300 000 F », renseigne la promotrice. 
Le marché des crèmes glacées attire des acteurs de plusieurs bords. La coopérative Mary Bio coop CA...