Exportations: La crevette en reconquête

Sous l’égide du Centre Pasteur du Cameroun (CPC), un atelier de renforcement des capacités des acteurs-clés de la filière crevettière s’est déroulé les 15 et 16 avril derniers à Douala. Etalé sur deux jours, l’exercice vient en appui à la mise en place du système de traçabilité, des procédures Haccp (visant à maîtriser les risques biologiques, chimiques et physiques) et des autocontrôles pour l’exportation des crevettes vers les marchés Union européenne/ Etats-unis d’Amérique (UE/USA). L’assistance a appris, s’agissant du contexte et des objectifs de l’atelier, que les crevettes du Cameroun peinent désormais à se positionner sur le marché international, en raison notamment du non-respect des exigences réglementaires imposées par l’Union européenne et les Etats-Unis d’Amérique. Entre autres exigences, la qualité du système de traçabilité, les questions d’hygiène, la qualité des matériaux en contact avec les aliments, etc. Une piste de solution a été explorée par la FAO (Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture), porteuse du projet « Fish4ACP», dans le cadre duquel elle a sollicité l’expertise du Centre Pasteur du Cameroun (CPC) pour animer l’atelier technique de Douala. Il est concrètement question d’accompagner les opérateurs nationaux « dans l’appropriation des exigences réglementaires applicables aux marchés de l’Union européenne et des Etats-Unis, afin de consolider leur compétitivité et leur accès à ces débouchés », apprendra-t-on des organisateurs. De manière spécifique, l’échange a prévu : la présentation des résultats de l’étude de marché du secteur des crevettes ; le renforcement de la compréhension des exigences réglementaires susmentionnées ; l’outillage des participants sur les questions de traçabilité, d’hygiène ; le partage d’expériences entre acteurs publics et privés de la chaîne de valeur, etc. Précision apportée par Baba Inoussa, repr&ea...